HUBUNGAN PENGETAHUAN GIZI, PERILAKU MAKAN, DAN TINGKAT STRES DENGAN STATUS GIZI LEBIH PEGAWAI RSPON PROF. Dr. dr. MAHAR MARDJONO JAKARTA
The Relationship of Nutrition Knowledge, Eating Behavior, and Stress Level with Overweight in Employees of RSPON Prof. Dr. dr. Mahar Mardjono Jakarta
DOI:
https://doi.org/10.54771/jakagi.v3i1.574Keywords:
gizi lebih, pengetahuan gizi, perilaku makan, stresAbstract
Peningkatan prevalensi status gizi lebih terus meningkat dari tahun ke tahun. Gizi lebih dapat disebabkan oleh berbagai faktor yang saling terkait, diantaranya adalah stres, aktivitas fisik, pengetahuan gizi juga berpengaruh terhadap sikap dan perilaku seseorang dalam memilih dan mengonsumsi makanan. Penelitian ini menganalisis hubungan pengetahuan gizi, perilaku makan, dan stres dengan status gizi lebih pegawai rumah sakit. Penelitian ini merupakan penelitian analitik dengan desain cross sectional. Sebanyak 65 pegawai RSPON Prof. Dr. dr Mahar Mardjono Jakarta menjadi sampel penelitian yang memenuhi kriteria inkulis dan eksklusi. Data diperoleh dengan pengukuran antropometri dan pengisian kuesioner Hubungan antar variable menggunakan uji Pearson jika data terdistribusi normal dan uji Spearman jika data terdistribusi tidak normal. Hasil penelitian menunjukan bahwa tidak ada hubungan antara pengetahuan gizi dengan status gizi lebih pegawai (p=0,204). Ada hubungan antara perilaku makan dengan status gizi lebih pegawai (p=0,013). Semakin tinggi perilaku makan semakin tinggi juga IMT subjek penelitian, namun korelasinya rendah (r=0,307). Ada hubungan antara tingkat stres dengan status gizi lebih pegawai (p=0,004) Semakin tinggi tingkat stres semakin tinggi juga IMT subjek penelitian, namun korelasinya rendah (r=0,352). Tidak ada hubungan antara pengetahuan gizi dengan status gizi lebih pegawai. Ada hubungan antara perilaku makan dan stres dengan status gizi lebih pegawai di rumah sakit.
References
Organization WH. Obesity and Overweight [Internet]. 2020 [cited 2020 Nov 2]. Available from: https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/obesity-and-overweight
Kemenkes RI. Hasil Riset Kesehatan Dasar Tahun 2018. Kementrian Kesehat RI. 2018;53(9):1689–99.
Alkhaldy. Nutritional Knowledge and Self-Reported Nutritional Practice against Malnutrition among Physicians in Jeddah, Saudi Arabia. Healthcare. 2019;7(4):149.
Buyukuslu N. Nutrition and Health Status of Health Care Professionals. J Nutr Heal Food Eng. 2014;1(6):234–9.
Sugiyanto, Alhusna N. Hubungan Kebiasaan Konsumsi Lemak dan Aktivitas Fisik terhadap Status Gizi pada Pegawai di Kantor Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam (FMIPA) Universitas Negeri Yogyakarta. Univ Negeri Yogyakarta. 2017;1–17.
Sediaoetama AD. Ilmu Gizi: Untuk Mahasiswa dan Profesi Jilid I. PT. Dian Rajyat, Jakarta; 2010.
Dahlan MS. Statistik Untuk Kedokteran Dan Kesehatan Edisi 6. 6th ed. Jakarta: Salemba Medika; 2014.
Hales CM, Carroll MD, Fryar CD, Ogden CL. Prevalence of Obesity and Severe Obesity Among Adults: United States, 2017-2018. NCHS Data Brief. 2020;(360):1–8.
Agustin F, Fayasari A, Dewi GK. Pengetahuan, sikap, dan perilaku gizi seimbang terhadap status gizi lebih pada pegawai Rumah Sakit Penyakit Infeksi Sulianti Saroso Jakarta Utara. Ilmu Gizi Indones. 2018;1(2):93.
Raymond JL, Morrow K. Krause and Mahan’s Food & The Nutrition Care Process. 15th ed. St.Louis, Missiouri: Elsevier Inc.; 2021.
Barata AA. Dasar-Dasar Pelayanan Prima. Toruan RL, editor. Jakarta: PT Elex Media Komputindo; 2003.
Sulistyoningsih H. Gizi untuk kesehatan ibu dan anak. Yogyakarta: Graha Ilmu; 2011. 238 p.
Soraya D, Sukandar D, Sinaga T. Hubungan pengetahuan gizi, tingkat kecukupan zat gizi, dan aktivitas fisik dengan status gizi pada guru SMP. J Gizi Indones (The Indones J Nutr. 2017;6(1):29–36.
Heriyanto MH. Hubungan Asupan Gizi Dan Faktor Lain Dengan Persen Lemak Tubuh Pada Mahasiswi Prodi Gizi Dan Ilmu Komunikasi UI Angkatan 2009 Tahun 2012. Univ Indones. 2012;
Sutriandewi. Hubungan Citra Raga dengan Perilaku Diet Pada Remaja Putri. Yogyakarta; 2003.
Sitepu JM, Nasution M. Pengaruh Konsep Terhadap Diri Coping Stress Pada Mahasiswa FAI UMSU. Intiqad J Agama dan Pendidik Islam. 2017;9(1):68–83.
Widiantini W, Tafal Z. Aktivitas Fisik, Stres, dan Obesitas pada Pegawai Negeri Sipil. Kesmas Natl Public Heal J. 2014;(4):325.
Sominsky L, Spencer SJ. Eating behavior and stress: A pathway to obesity. Front Psychol. 2014;5(MAY):1–8.
